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总之，猪脑是一种营养的食材，具有一定的营养价值和保健作用。但在食用时应注意适量，并选择渠道购买，以确保食品。在传统的烹饪中，猪脑是一道且美味的食材。但是猪脑又有什么功效和作用呢？
接下来将分享给大家:
1、补充营养:猪脑的营养价值通常高，其中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和烟酸等营养物质。猪脑中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于提高人体，增强抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
猪砂不要储存时间太长，猪砂属于中之物，时间太长的话，会流失挥发他的效，建议一般一到两个月为好。以前农村里家家户户每年到要养猪，所以农民朋友对于猪苦胆应该是一点都不陌生的。每年到了杀年猪的时候，虽然猪苦胆并不能吃，但是还是有一些老人会特意把猪胆留下来。甚至有些人家里没有养猪的，也会过去讨要一下猪胆，说是可以治疗一些疾病。确实在过去猪苦胆的用处大，在民间的很多偏方中，说猪胆可以治疗多种疾病。
猪宝储存养护的专业技术要求
专业储存需控制环境温度15-20℃，相对湿度45-55%，采用真空包装或充氮保鲜。传统方法用丝绸包裹后置于生石灰缸中，现代多用防氧化复合膜（透氧率＜5cc/m²/day）。定期养护要点包括:每月检查霉变情况（发现白色菌丝需立即用无水乙醇擦拭）；避免日光直射（紫外线会使胆红素降解）；不同等级分开放置（特级品需单独存放）。实验表明，科学储存3年的陈年猪宝，其药用成分胆酸含量会提升20-30%，价值相应增值40%以上。
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猪砂分为猪胃砂和猪胆囊砂。据目前市场而言，胆囊砂价格相对高些。区分很简单，胃砂一般都带毛状物，胆囊砂为肉状物。猪砂保存为重要，从猪的体内取出后，一定要风干，因为如果没有风干，会容易造成变质，影响效。甚至有可能造成性的消失，无法使用。它的用功效类似牛黄，主要用于、化痰、定惊对人体有作用。可治疗心跳、失眠等症。有猪砂的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征。宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。国外对猪砂的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然猪砂很珍贵，猪是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”，上的价格要高于黄金。